03.07.2017

Un formaggio protetto: Glarner Alpkäse (DOP)

L'Ufficio federale dell'agricoltura informa che la Svizzera ha firmato un accordo con l'Unione Europea, entrato in vigore il primo luglio, per proteggere il tipico formaggio d'alpe glaronese da qualsiasi imitazione o utilizzo abusivo.

Come controparte la Svizzera tutelerà sul proprio territorio circa 170 nuove denominazioni comunitarie.

Il Glarner Alpkäse va ad aggiungersi ad altri prodotti svizzeri già interessati dall'accordo bilaterale sul riconoscimento reciproco delle denominazioni di origine protette (DOP) e delle indicazioni geografiche protette (IGP), entrato in vigore il primo dicembre 2011, tra cui figurano la carne secca grigionese e il formaggio Tête de Moine.