11.07.2024

Finitura del vetro che esalta le bollicine

A livello di finitura del vetro, vi sono alcune caratteristiche specifiche che possono esaltare le bollicine nei bicchieri da vino spumante.

Superficie interna ruvida
Alcuni bicchieri hanno delle piccole incisioni o una texture ruvida sul fondo. Tali micro-graffi fungono da punti di nucleazione, dove le bollicine possono formarsi più facilmente. Questo può aumentare la quantità di bollicine e prolungare la loro visibilità nel bicchiere.

Vetro trasparente e sottile
Un vetro di alta qualità, molto trasparente e sottile, permette di vedere chiaramente le bollicine che si formano e salgono verso l'alto. La sottigliezza del vetro inoltre può migliorare l'esperienza tattile e la percezione del vino in bocca.

Bordo del bicchiere
Un bordo sottile e tagliato al laser può migliorare la sensazione in bocca quando si beve e permette alle bollicine di disperdersi più delicatamente, offrendo una degustazione più raffinata.

Cristallo
I bicchieri di cristallo, rispetto a quelli di vetro ordinario, tendono ad avere una migliore lucentezza e trasparenza, esaltando ulteriormente l'aspetto visivo delle bollicine. Inoltre, il cristallo spesso ha una maggiore durezza, che consente di creare bordi più sottili e finiture più precise.

Pulizia del bicchiere
Anche la pulizia e l'assenza di residui di sapone sono fondamentali. I residui di sapone possono inibire la formazione delle bollicine. È consigliabile sciacquare i bicchieri solo con acqua calda e asciugarli con un panno privo di lanugine.

Queste caratteristiche della finitura del vetro possono contribuire significativamente a migliorare l'aspetto visivo e l'esperienza di degustazione dei vini spumanti.

Articolo a cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital.