TUTTE LE NEWS

25.12.2024

Bollicine che frizzano, teste che girano

C'è qualcosa di magico nel suono di un tappo di spumante che salta; è un rituale che accompagna...

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24.12.2024

Sicurezza e qualità della carne di selvaggina

In autunno, i piatti a base di selvaggina sono tra i più apprezzati; questo alimento, spesso proveniente...

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23.12.2024

Hot Pot e Fondue Chinoise

L'Hot Pot asiatico e la Fondue Chinoise sono molto più di semplici piatti: sono esperienze culinarie...

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22.12.2024

Qualità microbiologica della gastronomia delle festività

Salmone affumicato, paté e terrine rappresentano un must irrinunciabile durante le festività.

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21.12.2024

I grandi ristoranti del Cantone Lucerna

Secondo la guida GaultMillau 2025, pubblicata il 30 settembre 2024, i migliori ristoranti del Cantone...

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20.12.2024

Qualità microbiologica delle insalate pronte

Durante i processi di produzione e di lavorazione, le insalate pronte possono essere esposte a microorganismi...

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19.12.2024

RhB: crescita, sfide e innovazioni per il futuro

Il 2024 è stato un anno di grande dinamismo per la Ferrovia retica (RhB), caratterizzato da una...

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18.12.2024

Perché evitare di mangiare impasti crudi

Assaggiare l'impasto crudo dei dolci natalizi può sembrare una tentazione irresistibile, ma è...

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17.12.2024

Nuovo dialogo nel mondo della ristorazione

Nel comparto della ristorazione e dell'ospitalità si registra un segnale di apertura verso un...

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16.12.2024

Prezzi corretti nei negozi

La Segreteria di Stato dell'economia (SECO) ha presentato i risultati della campagna di controllo nazionale...

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15.12.2024

I grandi ristoranti del Cantone Giura

Secondo la guida GaultMillau 2025, pubblicata il 30 settembre 2024, i migliori ristoranti del Cantone...

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14.12.2024

Inaugurata la funivia più ripida del mondo

Oggi è stata ufficialmente inaugurata la funivia più ripida del mondo, un'opera straordinaria...

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13.12.2024

La Val Roseg

La Val Roseg è una valle laterale dell'Engadina, nel Cantone dei Grigioni, in Svizzera.

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12.12.2024

Viticoltura nei Grigioni attraverso i secoli

L'Archivio di Stato dei Grigioni è lieto di annunciare l'uscita del nuovo volume della collana...

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11.12.2024

Un vino dal gusto esplosivo

Quando si parla di vino, molti cercano profondità, complessità e quel "qualcosa in più"...

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