NEWS ANNO 2024

31.12.2024

Il nostro chatbot risponde

Abbiamo posto la seguente domanda al nostro chatbot, sviluppato da BKN Sagl, azienda informatica di Lugano.

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30.12.2024

I grandi ristoranti del Cantone Neuchâtel

Secondo la guida GaultMillau 2025, pubblicata il 30 settembre 2024, i migliori ristoranti del Cantone...

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29.12.2024

Il Non Filtré di Neuchâtel

Il Non Filtré è un vino che racconta una storia unica e affascinante, iniziata nel 1975...

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28.12.2024

Le Grand Hôtel du Vin

A gennaio 2025, Lucerna si prepara a diventare il centro della scena enologica svizzera con un evento...

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27.12.2024

I vini Demeter

I vini Demeter rappresentano un'eccellenza dell'agricoltura biodinamica, un metodo che unisce tradizione,...

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26.12.2024

Un nuovo orizzonte per i vini vodesi

Frutto di uno studio condotto nel 2023, questo progetto, sviluppato dalla Communauté Interprofessionnelle...

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25.12.2024

Bollicine che frizzano, teste che girano

C'è qualcosa di magico nel suono di un tappo di spumante che salta; è un rituale che accompagna...

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24.12.2024

Sicurezza e qualità della carne di selvaggina

In autunno, i piatti a base di selvaggina sono tra i più apprezzati; questo alimento, spesso proveniente...

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23.12.2024

Hot Pot e Fondue Chinoise

L'Hot Pot asiatico e la Fondue Chinoise sono molto più di semplici piatti: sono esperienze culinarie...

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22.12.2024

Qualità microbiologica della gastronomia delle festività

Salmone affumicato, paté e terrine rappresentano un must irrinunciabile durante le festività.

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21.12.2024

I grandi ristoranti del Cantone Lucerna

Secondo la guida GaultMillau 2025, pubblicata il 30 settembre 2024, i migliori ristoranti del Cantone...

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20.12.2024

Qualità microbiologica delle insalate pronte

Durante i processi di produzione e di lavorazione, le insalate pronte possono essere esposte a microorganismi...

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19.12.2024

RhB: crescita, sfide e innovazioni per il futuro

Il 2024 è stato un anno di grande dinamismo per la Ferrovia retica (RhB), caratterizzato da una...

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18.12.2024

Perché evitare di mangiare impasti crudi

Assaggiare l'impasto crudo dei dolci natalizi può sembrare una tentazione irresistibile, ma è...

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17.12.2024

Nuovo dialogo nel mondo della ristorazione

Nel comparto della ristorazione e dell'ospitalità si registra un segnale di apertura verso un...

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