19.07.2024

Valutazione del miele nel Cantone Ticino

Il miele, prodotto dalle api tramite sostanze zuccherine raccolte in natura, deve essere di alta qualità e privo di contaminanti per soddisfare i consumatori.

Un'indagine del Laboratorio cantonale su 20 mieli di altrettante aziende del Cantone Ticino ha dimostrato la conformità a tutti i parametri di legge.

Il contenuto d'acqua e gli indicatori di freschezza erano nella norma, mentre i livelli di metalli pesanti come piombo e mercurio erano irrilevanti.

Il profilo pollinico e sensoriale ha confermato l'origine botanica dichiarata.

Non sono stati rilevati residui di medicamenti veterinari né adulterazioni con sciroppi zuccherini.

Solo un prodotto è stato contestato per l'uso improprio della designazione "Montagna" senza certificazione adeguata, e due siti Web per allusioni terapeutiche non conformi.

La situazione del miele nel Cantone Ticino è risultata complessivamente soddisfacente.

Articolo a cura di Alberto Bresesti per www.bkn.digital.