22.04.2025

FOOD ZURICH 2025

C'è un momento dell'anno in cui Zurigo smette i panni della metropoli rigorosa per indossare il grembiule, accendere i fornelli e trasformarsi in un laboratorio a cielo aperto del gusto.

È il tempo di FOOD ZURICH, il festival enogastronomico che, dal 12 al 22 giugno 2025, farà della città svizzera la destinazione più saporita d'Europa.

Oltre 100 eventi disseminati tra ristoranti, mercati, rooftop, spazi urbani e location dallo spirito contemporaneo promettono un viaggio che va ben oltre il palato.

A dominare la scena, l'arte culinaria in tutte le sue declinazioni: cene tematiche che sposano terroir e avanguardia, degustazioni di vini naturali, corsi di cucina dove la tradizione svizzera incontra tecniche asiatiche, workshop su fermentazioni e pani a lievitazione spontanea.

Ma FOOD ZURICH è anche una celebrazione di volti, mani e idee: chef affermati e nuove promesse si incontrano, si sfidano e si contaminano, creando un melting pot gastronomico inedito per una città che abbraccia sempre più la cultura dell'ospitalità sensoriale.

Il cuore pulsante della festa sarà l'Europaallee, a pochi passi dalla stazione centrale.

Qui si alterneranno food truck, installazioni, showcooking e dibattiti, in un'atmosfera che ricorda un mercato mediterraneo con il rigore e l'eleganza svizzera.

Il festival non dimentica le nuove priorità del mondo del cibo: la sostenibilità sarà una presenza costante, dalle iniziative di agricoltura urbana alle riflessioni sull'utilizzo consapevole delle risorse alimentari.

In parallelo, lo Street Food Festival animerà l'area dell'Hardturmbrache dall'11 giugno al 6 luglio.

Un bazar internazionale di sapori, profumi e colori: burger di wagyu, ramen fumanti, ceviche peruviani, gelati d'autore.

Una giostra di cucine su ruote che racconta, in ogni piatto, la geografia di un mondo che si incontra a tavola.

FOOD ZURICH non è soltanto un appuntamento per addetti ai lavori o palati esperti.

È un invito collettivo a scoprire, giocare, imparare e soprattutto godere di tutto ciò che il cibo può raccontare.

Per ulteriori informazioni
www.foodzurich.com

Articolo a cura della Redazione.