31.12.2018

I Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food sostengono prodotti di qualità che rischiano di scomparire, salvaguardano regioni ed ecosistemi unici, custodiscono tecniche di lavorazione tradizionali e valorizzano specie animali e vegetali autoctone.

Slow Food aiuta i produttori a garantire la qualità dei loro alimenti, offrendogli anche la possibilità di accedere a nuovi mercati.

Oggi, oltre 500 Presìdi coinvolgono più di 13'000 produttori in tutto il mondo.

Alcuni prodotti sono stagionali e acquistabili solo dal produttore.

In Svizzera sono oltre 20 i Presìdi istituiti da Slow Food con il sostegno del Fondo Coop per lo sviluppo sostenibile.

Molti prodotti sono acquistabili nei principali supermercati Coop, altri solo in determinate regioni.

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