01.07.2022

Tartare, che passione!

Esistono cibi che appassionano particolarmente: pizza, spaghetti alle vongole, costine alla griglia, lasagne, risotti... piatti che emozionano e che ci spingono a visitare diversi ristoranti, persino a spostarci in altre città per essere sicuri di scovare chi li prepara meglio.

La tartare di carne è sicuramente uno di questi piatti: una pietanza che si preferisce solitamente mangiare al ristorante e che attira molti golosi.

Noi abbiamo testato per voi la famosa tartare di manzo del Grottino Ticinese di Bellinzona.

Servita in un piatto di portata in mezzo al tavolo, accompagnata da una generosa porzione di patate fritte, è preparata con gli ingredienti della ricetta classica, ma un tocco particolare la rende speciale e amatissima dagli habitué del ristorante.

Pare che ogni giorno se ne consumino quasi 60 porzioni: una vera istituzione!

Qualora non voleste mangiare carne, ma godervi ugualmente la convivialità di questo piatto?

Pas de problème: assaggiate la fantastica tartare vegana!

Melanzane, tofu e barbabietola sono alla base di questa gustosa ricetta, condita e servita in maniera simile a quella della sua popolare cugina.

Appassionati di tartare?

Al Grottino Ticinese di Bellinzona avete l'imbarazzo della scelta.

Bon appétit!

A cura di Sabrina Migani
Redattrice di Enogastro Info

Per ulteriori informazioni
Grottino Ticinese
Via Lavizzari 1
CH-6500 Bellinzona
Tel. +41 91 826 39 64
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