14.03.2020

In simbiosi con la natura

La nostra salute dipende in gran parte da quello che mettiamo in tavola: la malattia può essere evitata con una prevenzione che parte proprio dal piatto.

Un piatto che deve contenere cibi sani, in sintonia con la natura, realizzati con prodotti del territorio, scelti con cura.

L'autrice, anche in questo suo libro, ci offre da un lato spunti di riflessione su singoli argomenti che vanno dall'etica alla salubrità dell'acqua, dalla coltivazione integrata alla raccolta degli scarti vegetali.

E dall'altro ci elenca una serie di ricette che abbinano gusto a qualità, accompagnandoci passo dopo passo nella loro realizzazione.

Elena Beltrametti continua nel suo coerente percorso di ricerca e di divulgazione: la sua curiosità la porta a esplorare di continuo nuovi territori e a conoscere nuove persone attive nel settore dell'alimentazione e della coltivazione, ma non solo.

Titolo
In simbiosi con la natura

Sottotitolo
In tavola con gusto ricette per tutti i giorni

Autrice
Elena Beltrametti

Editore
Fontana Edizioni SA

Anno
2014

ISBN
978-88-8191-388-6